Суп из сладкого картофеля
Онлайн рецепт
суп из сладкого картофеля
Тема: Суп
Суп из сладкого картофеля — это нежный и ароматный крем-суп, в котором сладкий картофель соединяется с легкими нотками кокосового молока и пряностями, создавая гармоничное и согревающее блюдо. Его яркий цвет и бархатистая текстура подарят вам ощущение уюта и тепла в холодный день.
Ингредиенты рецепта
-
Сладкий картофель
500 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Кокосовое молоко
400 мл
-
Овощной бульон
500 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Кинза для украшения
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте сладкий картофель кубиками, лук мелко нарежьте, а чеснок и имбирь измельчите.
-
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
-
Добавьте чеснок и имбирь, готовьте еще 2 минуты, помешивая, чтобы не пригорели.
-
Положите в кастрюлю кубики сладкого картофеля, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20 минут, пока сладкий картофель не станет мягким.
-
Снимите кастрюлю с огня и тщательно пюрируйте суп с помощью блендера до получения однородной массы.
-
Добавьте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте и верните на огонь, чтобы прогреть.
-
Подавайте суп горячим, украсив сверху свежей кинзой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: