Суп из шампиньонов с клецками
Онлайн рецепт
суп из шампиньонов с клецками
Тема: Суп
Суп из шампиньонов с клецками — это волшебное сочетание нежного грибного бульона и мягких, воздушных клецок, которые словно облака плавно танцуют на поверхности. Этот ароматный суп, наполненный лесной свежестью и уютом, станет идеальным угощением для семейного ужина или уютного вечера в компании друзей.
Ингредиенты рецепта
-
Шампиньоны
300 г
-
Картофель
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Мука
150 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и нарежьте шампиньоны, картофель, лук и морковь. Чеснок мелко порубите.
-
В кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
-
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте, пока они не выпустят сок.
-
Влейте овощной бульон и добавьте картофель. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
В отдельной миске смешайте муку, яйцо и немного соли, замесите тесто для клецек.
-
Сформируйте небольшие клецки и аккуратно добавьте их в суп. Варите еще 10 минут до готовности.
-
Приправьте суп солью и перцем, добавьте нарезанную зелень перед подачей.
-
Подавайте горячим, наслаждаясь волшебным вкусом и ароматом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: