Суп из рубцов
Онлайн рецепт
суп из рубцов
Тема: Суп
Суп из рубцов — это гастрономическое приключение, которое перенесет вас в мир ярких вкусов и насыщенных ароматов. В этом блюде сочетаются нежные кусочки рубцов, щедро приправленные ароматными специями и овощами, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Каждый ложка этого супа будет согревать душу и радовать сердце.
Ингредиенты рецепта
-
Рубцы (говяжьи)
300 г
-
Картофель
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
1 шт.
-
Вода
2 л
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте рубцы под холодной водой и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте рубцы. Варите на среднем огне около 1.5-2 часов до мягкости.
-
Пока рубцы варятся, очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
-
В сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5 минут.
-
Добавьте томатную пасту к овощам, перемешайте и готовьте на слабом огне 2-3 минуты.
-
Когда рубцы будут готовы, добавьте в кастрюлю картофель, обжаренные овощи, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Варите суп еще 20-30 минут до готовности картофеля.
-
В конце приготовления добавьте измельченную зелень и дайте настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: