Суп из птицы с перловкой и грибами
Онлайн рецепт
суп из птицы с перловкой и грибами
Тема: Суп
Этот ароматный суп из птицы с перловкой и грибами — настоящая находка для любителей уютных, согревающих блюд. Нежное мясо, впитавшее в себя все богатство бульона, идеально сочетается с хрустящими грибами и насыщенной перловкой, создавая гармонию текстур и вкусов. Подавайте его горячим, чтобы насладиться каждым глотком этой зимней сказки.
Ингредиенты рецепта
-
Курица (филе)
400 г
-
Перловка
150 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
Вымойте куриное филе и нарежьте его небольшими кусочками. Положите в кастрюлю с 2 литрами воды и доведите до кипения. Уберите пену и варите на медленном огне около 20 минут.
-
Пока курица варится, промойте перловку под холодной водой и замочите её на 30 минут. Затем добавьте к куриному бульону и варите ещё 30 минут.
-
Очистите и нарежьте мелко лук и морковь. В отдельной сковороде обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
-
Шампиньоны нарежьте ломтиками и добавьте к овощам, обжаривайте до золотистой корочки.
-
Когда перловка будет готова, добавьте обжаренные овощи и грибы в суп. Измельчите чеснок и добавьте его в кастрюлю.
-
Приправьте суп солью и перцем по вкусу, дайте ему покипеть ещё 5-10 минут.
-
Перед подачей добавьте мелко нарезанную зелень и дайте настояться под крышкой 5 минут. Подавайте горячим, наслаждаясь ароматами и вкусом!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: