Суп из осетровой головы
Онлайн рецепт
суп из осетровой головы
Тема: Суп
Этот суп из осетровой головы — настоящий деликатес, который перенесет вас в мир утонченных вкусов и морских ароматов. Нежное мясо осетра, окутанное легким бульоном с пряными травами и овощами, создаст гармонию, которая согреет душу и порадует гастрономические предпочтения. Каждая ложка этого супа напомнит о беспечном летнем дне у воды, где свежесть и вкус сливаются в идеальную симфонию.
Ингредиенты рецепта
-
Голова осетра
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Картофель
200 г
-
Петрушка
1 пучок
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
Вымойте голову осетра под холодной водой и удалите все внутренности.
-
В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды и добавьте голову осетра.
-
Очистите морковь и лук, нарежьте их крупными кусками и добавьте в кастрюлю.
-
Добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком, убавьте огонь и варите на медленном огне 30-40 минут.
-
В это время очистите картофель и нарежьте его кубиками.
-
После 40 минут варки добавьте картофель в бульон и продолжайте готовить ещё 15-20 минут.
-
В конце добавьте соль и мелко нарезанную петрушку для аромата.
-
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут перед подачей.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: