Суп из моркови с карри
Онлайн рецепт
суп из моркови с карри
Тема: Суп
Погрузитесь в мир ярких ароматов и нежного вкуса с этим супом из моркови с карри. Солнечные оттенки моркови встречаются с экзотическими специями карри, создавая гармоничное сочетание, которое согреет душу и украсит любой стол. Этот суп не только удивит вас своим вкусом, но и подарит невероятное наслаждение с каждым глотком.
Ингредиенты рецепта
-
Морковь
500 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь свежий
30 г
-
Кокосовое молоко
400 мл
-
Бульон овощной
500 мл
-
Карри
2 ч. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (кинза или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите морковь и нарежьте её кружочками. Лук мелко нарежьте, чеснок и имбирь измельчите.
-
В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте ещё минуту.
-
Всыпьте морковь и обжаривайте её 5-7 минут, периодически помешивая.
-
Добавьте карри, перемешайте и готовьте ещё 1-2 минуты, чтобы специи раскрыли свой аромат.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
-
Отключите огонь и с помощью блендера тщательно пюрируйте суп до однородной консистенции.
-
Верните суп на огонь, влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте 3-5 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: