Суп из моркови
Онлайн рецепт
суп из моркови
Тема: Суп
Этот яркий и ароматный суп из моркови, подобно солнечному лучику, освещает любой стол. Нежный, бархатистый и слегка сладковатый, он поражает своим вкусом и поднимает настроение даже в самые пасмурные дни. Дополненный легкими травами и щепоткой специй, этот суп станет настоящим открытием для любителей здоровой пищи.
Ингредиенты рецепта
-
Морковь
500 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите морковь и нарежьте её кружочками. Лук нарежьте мелко, а чеснок измельчите.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
-
Всыпьте морковь в кастрюлю и слегка обжарьте её, помешивая, около 5 минут.
-
Залейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20 минут, пока морковь не станет мягкой.
-
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды, чтобы добиться желаемой густоты.
-
Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: