Суп из молодого картофеля с укропом
Онлайн рецепт
суп из молодого картофеля с укропом
Тема: Суп
Этот суп из молодого картофеля с укропом — это легкое и освежающее блюдо, которое наполняет кухню ароматами весны. Нежные клубни, словно только что выкопанные с грядки, в сочетании с ароматным укропом создают гармонию вкусов, которая согревает душу и радует сердце. Идеально подходит для легкого ужина или обеда в теплый день.
Ингредиенты рецепта
-
Молодой картофель
500 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Укроп свежий
1 пучок
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Сметана (для подачи)
по желанию г
Как приготовить пошагово
-
Молодой картофель тщательно промойте и нарежьте на небольшие кубики. Лук и морковь также нарежьте мелко.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
-
Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.
-
Введите нарезанный картофель и жарьте все вместе еще 5 минут, помешивая.
-
Залейте овощи горячим овощным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
В конце добавьте нарезанный укроп, посолите и поперчите по вкусу.
-
Снимите суп с огня и дайте настояться 5 минут.
-
Подавайте горячим, по желанию добавив ложку сметаны.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: