Суп из молодого картофеля
Онлайн рецепт
суп из молодого картофеля
Тема: Суп
Представляем вашему вниманию суп из молодого картофеля — это легкое и ароматное блюдо, которое напомнит вам о весенних днях и свежести природы. Нежные картофельные кусочки, нежно убаюкиваемые в кремовом бульоне с добавлением душистых трав, создают гармоничное сочетание, которое согреет душу и поднимет настроение. Подается с хрустящими гренками и щепоткой зелени, этот суп станет идеальным началом любого обеда.
Ингредиенты рецепта
-
Молодой картофель
600 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Сливки
200 мл
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками, морковь — соломкой, а лук — мелкими кубиками.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.
-
Добавьте морковь и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты, пока не появится аромат.
-
Всыпьте картофель и залейте овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
-
С помощью блендера или толкушки превратите суп в кремообразную консистенцию, оставив некоторые кусочки картофеля для текстуры, если хотите.
-
Добавьте сливки, приправьте солью и перцем по вкусу, перемешайте и доведите до легкого кипения.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и с хрустящими гренками на стороне.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: