Суп из крапивы и щавеля
Онлайн рецепт
суп из крапивы и щавеля
Тема: Суп
Суп из крапивы и щавеля — это нежный и ароматный зеленый бульон, который способен поднять настроение даже в самый пасмурный день. Яркие ноты свежей крапивы и кислота щавеля гармонично переплетаются, создавая освежающий и питательный суп, который наполняет энергией и согревает душу. Подается с ложкой сметаны и хрустящими гренками, этот суп станет настоящей находкой для ценителей ярких вкусов и здорового питания.
Ингредиенты рецепта
-
Крапива
200 г
-
Щавель
150 г
-
Картофель
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Сметана
по желанию
Как приготовить пошагово
-
Вымойте и нарежьте картофель кубиками. Очистите и нашинкуйте лук и морковь. Чеснок мелко нарежьте.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
-
Добавьте картофель и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут, пока картофель не станет мягким.
-
Пока варится картофель, подготовьте крапиву и щавель: их нужно хорошо промыть и нарезать крупно.
-
Добавьте крапиву и щавель в кастрюлю, варите еще 5-7 минут, пока зелень не станет мягкой.
-
В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
-
Подавайте горячим, добавив в тарелку ложку сметаны и по желанию — хрустящие гренки.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: