Суп из колотых бобов мунг
Онлайн рецепт
суп из колотых бобов мунг
Тема: Суп
Этот суп из колотых бобов мунг — это не просто блюдо, а настоящее путешествие в мир восточных вкусов. Нежные, протертые бобы, в сочетании с пряными специями и свежими овощами, создают гармоничную симфонию, которая согревает и наполняет энергией. Подается с хрустящими гренками и зеленью, он станет идеальным началом любого обеда.
Ингредиенты рецепта
-
Бобы мунг
200 г
-
Вода
1 л
-
Лук
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Имбирь
1 см
-
Куркума
1 ч.л.
-
Кумин
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, кинза)
по вкусу
-
Лимонный сок
1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Промойте бобы мунг под холодной водой и замочите их на 2-3 часа. Затем слейте воду.
-
В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь, измельченный чеснок и тертый имбирь. Обжаривайте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
-
Всыпьте куркуму и кумин, перемешайте, чтобы специи раскрыли свой аромат.
-
Добавьте замоченные бобы мунг и залейте водой. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30-40 минут, пока бобы не станут мягкими.
-
По желанию, можно использовать блендер, чтобы сделать суп более однородным. Приправьте солью и перцем по вкусу.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и каплей лимонного сока.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: