Суп из колотого гороха
Онлайн рецепт
суп из колотого гороха
Тема: Суп
Суп из колотого гороха — это теплое объятие для вашего желудка, наполненное нежным вкусом и ароматом пряных трав. Его ярко-зеленый цвет вызывает ассоциации с весной, а бархатистая текстура делает его идеальным для уютного ужина. Этот суп не только сытный, но и полезный, ведь он богат белками и клетчаткой, что делает его прекрасной основой для здорового питания.
Ингредиенты рецепта
-
Колотый горох
200 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Картофель
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Бульон (овощной или куриный)
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте колотый горох под холодной водой и замочите его на 1-2 часа. Это сделает его более мягким.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук и морковь, обжаривайте их в масле до мягкости, около 5 минут.
-
Добавьте нарезанный картофель и чеснок (предварительно мелко порубленный) в кастрюлю, обжаривайте еще 2-3 минуты.
-
Слейте воду с гороха и добавьте его в кастрюлю, залейте бульоном. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
-
При необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.
-
С помощью блендера пробейте суп до однородной консистенции или оставьте его с кусочками для текстуры.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: