Суп из кабачков с грибами
Онлайн рецепт
суп из кабачков с грибами
Тема: Суп
Этот суп из кабачков с грибами — настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов! Нежный и ароматный, он объединяет в себе свежесть летних овощей и земную глубину лесных грибов. Легкий и в то же время насыщенный, этот суп станет идеальным выбором для теплого вечера или уютного обеда. Подавая его с хрустящими гренками, вы создадите идеальное сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты рецепта
-
Кабачки
500 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Свежая зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжаривайте его до прозрачности (примерно 5 минут).
-
Добавьте к луку мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты до появления аромата.
-
Нарежьте кабачки кубиками и шампиньоны пластинами, добавьте их в кастрюлю. Обжаривайте овощи 5-7 минут до мягкости.
-
Влейте овощной бульон, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут.
-
По окончании варки, при помощи блендера, сделайте суп кремообразным, оставив небольшие кусочки для текстуры.
-
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и с хрустящими гренками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: