Суп из гороха с колбасой

Ингредиенты рецепта

• Горох зеленый 300 г
• Колбаса копченая 150 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп свежий по вкусу г
• Вода 2 л

Как приготовить пошагово

1. Замочите горох в холодной воде на 1-2 часа, затем промойте.
2. В большой кастрюле доведите 2 литра воды до кипения, добавьте промытый горох и варите на среднем огне около 30 минут.
3. В это время нарежьте колбасу, лук, морковь и картофель.
4. В сковороде обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, добавьте к ним нарезанную колбасу и готовьте еще 5 минут.
5. Когда горох станет мягким, добавьте картофель и обжаренные овощи с колбасой в кастрюлю.
6. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
7. Варите суп еще 15-20 минут до готовности картофеля.
8. В самом конце добавьте измельченный чеснок и свежий укроп.
9. Подавать суп горячим, украсив зеленью.