Суп из голов сома с рисом
Онлайн рецепт
суп из голов сома с рисом
Тема: Суп
Суп из голов сома с рисом – это кулинарное путешествие в мир глубоководных вкусов, где нежное мясо сома плавно сочетается с ароматом пряных трав и риса. Это блюдо подарит вам тепло и уют, словно обнимет своим насыщенным вкусом, наполняя каждый глоток морем свежести и заботы.
Ингредиенты рецепта
-
Головы сома
2 шт.
-
Рис
200 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Петрушка свежая
50 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Вода
2 л
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Промойте головы сома под холодной водой, затем положите их в большую кастрюлю. Добавьте 2 литра воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите около 30 минут, снимая пену.
-
Пока бульон варится, нарежьте лук и морковь небольшими кубиками.
-
В отдельной сковороде на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут.
-
После того как бульон сварился, выньте головы сома и процедите бульон через сито, чтобы удалить кости и другие остатки.
-
Верните процеженный бульон обратно в кастрюлю. Добавьте обжаренные овощи, рис, лавровый лист, измельченный чеснок, соль и перец.
-
Варите суп на медленном огне еще 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
-
В конце добавьте измельченную петрушку и дайте настояться под крышкой 5 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: