Суп из дробленого гороха
Онлайн рецепт
суп из дробленого гороха
Тема: Суп
Суп из дробленого гороха — это уютное и сытное блюдо, которое наполняет дом теплом и ароматом. Его нежная текстура и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для холодного вечера. Каждый глоток этого супа словно обнимает, а добавление ароматных специй и свежих трав придаёт ему уникальность и характер.
Ингредиенты рецепта
-
Дробленый горох
200 г
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Картофель
2 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте дробленый горох под холодной водой и замочите его на 30 минут.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Нарежьте лук и морковь, добавьте их в кастрюлю и обжаривайте до золотистого цвета, около 5-7 минут.
-
Очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его к луку и моркови.
-
Выложите замоченный горох в кастрюлю, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне около 40 минут, пока горох не станет мягким.
-
В последние 5 минут варки добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
-
Готовый суп можно пюрировать блендером для более кремовой текстуры или оставить с кусочками.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: