Суп из чечевицы с копченостями
Онлайн рецепт
суп из чечевицы с копченостями
Тема: Суп
Этот ароматный суп из чечевицы с копченостями — истинное кулинарное наслаждение, которое согревает душу и радует вкусом. Нежные чечевичные зерна, пропитанные дымком от копченостей, создают идеальный симбиоз, который переносит вас в мир домашнего уюта и тепла. Подается с хрустящими гренками и свежей зеленью, этот суп станет настоящей находкой для любителей сытных и питательных блюд.
Ингредиенты рецепта
-
Чечевица
200 г
-
Копченая грудинка
150 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Бульон (куриный или овощной)
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Лавровый лист
1 шт.
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте чечевицу в холодной воде и оставьте на 20-30 минут.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности.
-
Добавьте натертую морковь и жарьте еще 5 минут до мягкости.
-
Положите нарезанную копченую грудинку и чеснок, обжаривайте 3-4 минуты, пока не появится аромат.
-
Добавьте промытую чечевицу, перемешайте и обжарьте вместе с овощами 2-3 минуты.
-
Влейте бульон и добавьте лавровый лист, доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 25-30 минут до готовности чечевицы.
-
Приправьте солью и перцем по вкусу, уберите лавровый лист.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и хрустящими гренками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: