Суп из бычьих хвостов
Онлайн рецепт
суп из бычьих хвостов
Тема: Суп
Суп из бычьих хвостов — это настоящий кулинарный шедевр, который перенесет вас в мир насыщенных вкусов и аромата. Его бархатистая текстура и глубокий бульон создают ощущение уюта и тепла, а добавление свежих трав и овощей придаёт блюду яркости и изысканности. Каждая ложка этого супа — это как маленькое путешествие в гастрономическую страну, где встречаются традиции и современные кулинарные идеи.
Ингредиенты рецепта
-
Бычьи хвосты
1 кг
-
Вода
3 л
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
2 шт.
-
Сельдерей
2 стебля
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 г
-
Соль
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте бычьи хвосты под холодной водой, затем нарежьте их на куски длиной около 5-7 см.
-
В большой кастрюле доведите до кипения 3 литра воды. Добавьте нарезанные хвосты и варите на среднем огне в течение 10 минут, удаляя образующуюся пену.
-
Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей. Добавьте овощи в кастрюлю к мясу.
-
Добавьте к бульону чеснок, лавровый лист и чёрный перец горошком. Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и не начнет отделяться от костей.
-
Наключите готовый бульон через сито, отделив хвосты и овощи. Мясо нарежьте на мелкие кусочки и верните в бульон.
-
Посолите по вкусу и добавьте свежую зелень перед подачей. Подавайте горячим с кусочками хлеба или гренками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: