Суп из бычачьих хвостов
Онлайн рецепт
суп из бычачьих хвостов
Тема: Суп
Суп из бычачьих хвостов — это насыщенное и ароматное блюдо, которое погружает в атмосферу домашнего уюта и тепла. Богатый бульон, приготовленный на основе нежного мяса хвоста, впитывает в себя все прелести специй и свежих овощей, создавая гармоничное сочетание вкусов. Каждый глоток этого супа — это не просто еда, а целая история, полная смелых решений и традиционных рецептов, которые согреют душу и насытят тело.
Ингредиенты рецепта
-
Бычачьи хвосты
1 кг
-
Вода
2 л
-
Морковь
2 шт.
-
Луковица
1 шт.
-
Сельдерей
1 стебель
-
Чеснок
3 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
10 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу по желанию
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте бычачьи хвосты под холодной водой и нарежьте их на куски длиной около 10 см.
-
В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте хвосты и проварите на среднем огне 10-15 минут, удаляя пену.
-
Очистите морковь и нарежьте ее кружками, лук — четвертинками, а сельдерей — мелкими кусочками. Чеснок раздавите.
-
Добавьте овощи и специи (лавровый лист, перец горошком, соль) в кастрюлю с бульоном.
-
Уменьшите огонь до минимума и варите суп 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и начнет отделяться от костей.
-
Когда суп готов, аккуратно вынимайте хвосты, отделяйте мясо от костей и возвращайте его обратно в бульон.
-
Добавьте мелко нарезанную зелень перед подачей и дайте настояться 10-15 минут. Подавайте горячим с кусочком свежего хлеба.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: