Суп из брюквы
Онлайн рецепт
суп из брюквы
Тема: Суп
Суп из брюквы — это нежный и ароматный крем-суп, который удивит вас своим насыщенным вкусом и бархатной текстурой. Он сочетает в себе сладость корнеплода и легкость овощного бульона, создавая гармонию, которая согревает душу в холодные дни. Подается с хрустящими гренками и свежей зеленью, этот суп станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Брюква
500 г
-
Картофель
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень для украшения
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите брюкву, картофель, морковь и лук. Нарежьте их на небольшие кубики. Чеснок мелко нарежьте или раздавите.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
-
Добавьте морковь и брюкву, обжаривайте еще 5 минут, периодически помешивая.
-
Затем добавьте картофель и влейте овощной бульон. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 20-25 минут, пока все овощи не станут мягкими.
-
Снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Если нет блендера, можно использовать обычный, предварительно остудив суп.
-
Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
-
Подавайте горячим, украсив зеленью и подавайте с хрустящими гренками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: