Суп-холодец
Онлайн рецепт
суп-холодец
Тема: Холодец
Суп-холодец — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус бульона с хрустящей текстурой овощей и изысканным ароматом специй. Он идеально подходит для теплых летних дней, когда хочется чего-то освежающего и необычного. Подается с зеленью и ломтиками лимона, этот суп становится настоящим кулинарным шедевром!
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий бульон
1 л
-
Желатин
20 г
-
Морковь
2 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Сельдерей
1 стебель
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Укроп свежий
по вкусу
-
Лимон
1 шт.
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите говяжий бульон до кипения. Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей. Варите на медленном огне 30 минут.
-
Процедите бульон через сито, чтобы удалить овощи и лук.
-
В отдельной миске замочите желатин в небольшом количестве холодной воды на 10 минут.
-
В теплый бульон добавьте замоченный желатин и тщательно перемешайте до полного растворения.
-
Приправьте бульон солью, перцем и добавьте лавровый лист.
-
Разлейте бульон по формам и дайте настояться в холодильнике не менее 4 часов, пока не застынет.
-
Перед подачей нарежьте холодец на порционные куски, украсьте свежим укропом и подавайте с дольками лимона.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: