Суп харчо
Онлайн рецепт
суп харчо
Тема: Суп
Суп харчо — это кулинарное произведение искусства, которое сочетает в себе яркие восточные ароматы и насыщенный вкус. Этот грузинский суп, насыщенный мясом и пряностями, напомнит вам о теплом солнечном юге, где каждое блюдо готовится с любовью и страстью. Его пикантный, слегка острый вкус и богатая текстура создают гармонию, которая согревает душу и радует сердце.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина (мясо на кости)
500 г
-
Рис
100 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Кинза (свежая)
50 г
-
Специи (хмели-сунели, черный перец, соль)
по вкусу
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В большой кастрюле налейте воду и добавьте мясо. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 1,5 часа, чтобы мясо стало мягким.
-
Пока варится мясо, подготовьте овощи: мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке.
-
В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут.
-
Добавьте томатную пасту к овощам, тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
-
Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона, отделите от костей и нарежьте на небольшие кусочки. Верните мясо обратно в кастрюлю.
-
Добавьте обжаренные овощи и промытый рис в суп. Варите еще 20-25 минут до готовности риса.
-
В самом конце добавьте измельченный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Дайте настояться под крышкой 5-10 минут.
-
Перед подачей обязательно добавьте свежую кинзу для аромата и сервируйте суп горячим.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: