Суп-харчо с орехами
Онлайн рецепт
суп-харчо с орехами
Тема: Суп
Суп-харчо с орехами — это пряное и сытное блюдо, которое перенесет вас в мир кавказских кулинарных традиций. Нежный бульон, насыщенный ароматами специй, с добавлением хрустящих грецких орехов и свежей зелени создаёт уникальное сочетание, которое согреет в холодный день и порадует ваше небо.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
400 г
-
Рис
100 г
-
Лук
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Грецкие орехи
100 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Зелень (петрушка, укроп)
50 г
-
Кавказские специи (хмели-сунели, кориандр)
1 ч. ложка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте в нее нарезанную кубиками говядину. Варите на среднем огне около 1-1.5 часов до мягкости мяса.
-
Пока мясо варится, нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде до золотистого цвета.
-
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с мясом, затем добавьте рис и томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты.
-
Посолите и поперчите бульон по вкусу, добавьте специи хмели-сунели и кориандр. Варите суп еще 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
-
В это время измельчите грецкие орехи и чеснок до состояния пасты. Добавьте их в суп за 5 минут до готовности.
-
Подавайте суп-харчо горячим, посыпав свежей зеленью перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: