Суп-харчо из баранины
Онлайн рецепт
суп-харчо из баранины
Тема: Суп
Суп-харчо из баранины — это насыщенное и ароматное блюдо, которое перенесет вас на бескрайние просторы Кавказа. Его глубокий вкус, обогащенный пряными травами и пикантной кислоты от томатов, создаст ощущение тепла и уюта даже в самый холодный день. Каждый глоток этого супа — это гармония традиций и современных кулинарных искусств, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы, заставляя хотеть ещё и ещё.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина (мясо на косточке)
500 г
-
Рис
150 г
-
Лук
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Томаты (консервированные)
400 г
-
Чеснок
3 зубчика
-
Кинза
1 пакетик
-
Хмели-сунели
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
2 л
-
Лавровый лист
2 шт.
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле с толстым дном налейте воду и доведите до кипения. Поместите в неё баранину, варите на среднем огне около 1,5 часов, снимая пенку.
-
Пока мясо варится, нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук и морковь на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
-
Добавьте в сковороду томаты и тушите 10 минут, затем добавьте хмели-сунели, соль и перец.
-
Когда мясо будет готово, выньте его из бульона, нарежьте на кусочки и верните обратно в кастрюлю.
-
Добавьте обжаренные овощи и рис, варите ещё 20 минут на медленном огне до готовности риса.
-
За 5 минут до окончания варки добавьте измельченный чеснок, лавровый лист и нарезанную кинзу.
-
Подавать горячим, украсив свежей кинзой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: