Суп гороховый с копченым гусем или уткой
Онлайн рецепт
суп гороховый с копченым гусем или уткой
Тема: Суп
Погрузитесь в мир утонченного вкуса с нашим гороховым супом, в котором нежные зеленые горошины встречаются с насыщенным ароматом копченого гуся. Этот суп не просто согревает душу, он переносит вас в уютные закоулки деревенской кухни, где каждое вдохновение наполнено домашним теплом и заботой.
Ингредиенты рецепта
-
Горох сухой
250 г
-
Копченый гусь (или утка)
300 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Замочите горох в холодной воде на 2-3 часа, затем отцеживайте и промойте.
-
В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую на крупной терке морковь и обжаривайте еще 5 минут.
-
Порежьте копченого гуся на кусочки и добавьте к овощам, обжаривая еще пару минут для раскрытия аромата.
-
Влейте в кастрюлю 1,5 литра воды, добавьте промытый горох, лавровый лист, соль и перец. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимального и варите суп на медленном огне 1,5 часа, периодически снимая пену.
-
Через 30 минут после начала варки добавьте нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанный чеснок.
-
Когда суп будет готов, выключите огонь и дайте настояться под крышкой 10-15 минут.
-
Перед подачей добавьте свежую зелень по вкусу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: