Суп гороховый с клецками из дрожжевого теста
Онлайн рецепт
суп гороховый с клецками из дрожжевого теста
Тема: Суп
Этот гороховый суп с клецками из дрожжевого теста — это уютное и сытное блюдо, которое окутывает теплом и нежностью. Сваренный на медленном огне горох, напоенный ароматами пряностей, становится идеальной основой для пышных, мягких клецок, которые словно облака плавают на поверхности. Каждый глоток этого супа дарит наслаждение и согревает душу, напоминая о домашних вечерах с близкими.
Ингредиенты рецепта
-
Горох
250 г
-
Картофель
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
1 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Вода
2 л
-
Мука
200 г
-
Дрожжи
10 г
-
Сахар
1 ч.л.
-
Соль для теста
1 ч.л.
-
Вода для теста
100 мл.
-
Растительное масло
1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Промойте горох под холодной водой и замочите на 1-2 часа.
-
В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный кубиками лук и морковь до золотистого цвета.
-
Добавьте к овощам промытый горох, картофель (нарезанный кубиками), чеснок (измельченный) и лавровый лист.
-
Залейте все водой, доведите до кипения, убавьте огонь и варите суп на медленном огне 40-50 минут до мягкости гороха.
-
Пока суп варится, приготовьте тесто для клецок: в теплой воде растворите дрожжи и сахар, добавьте муку, соль и растительное масло. Замесите тесто и оставьте его подходить на 30 минут.
-
Когда тесто увеличится в объеме, сформируйте небольшие клецки.
-
За 10 минут до конца варки супа аккуратно положите клецки в кастрюлю. Готовьте до их всплытия.
-
Попробуйте суп на вкус и добавьте соль и перец по необходимости.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: