Суп гороховый (дал)
Онлайн рецепт
суп гороховый (дал)
Тема: Суп
Суп гороховый (дал) — это согревающий и насыщенный ароматами восточной кухни блюдо, которое окутывает своим уютом и вкусом. С каждой ложкой вы ощущаете богатство пряностей и нежную текстуру гороха, которая уносит вас в мир восточных базаров. Этот суп не только вкусный, но и сытный, идеально подходящий для холодного вечера.
Ингредиенты рецепта
-
Горох желтый
250 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Имбирь свежий
1 см
-
Куркума
1 ч.л.
-
Зира
1 ч.л.
-
Кумин
1 ч.л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
1.5 л
-
Оливковое масло
2 ст.л.
-
Зелень (петрушка или кориандр)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Промойте горох под холодной водой и замочите его на 1-2 часа, чтобы он стал мягче.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 5 минут.
-
Добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
-
Измельчите чеснок и имбирь, добавьте их в кастрюлю, обжаривайте еще минуту, пока не появится аромат.
-
Добавьте замоченный горох, куркуму, зиру, кумин, соль и перец. Хорошо перемешайте.
-
Влейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
-
Используя погружной блендер, пробейте суп до однородной консистенции.
-
Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
-
Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: