Суп гороховый
Онлайн рецепт
суп гороховый
Тема: Суп
Гороховый суп — это волшебный эликсир из детства, который согревает душу и приносит радость. С каждым глотком вы ощутите нежный вкус гороха, пронизанный ароматом свежих трав и легкой копчености. Этот суп словно объятие теплого пледа в холодный день — он наполняет энергией и уютом.
Ингредиенты рецепта
-
Горох сухой
200 г
-
Картофель
2 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Копченая грудинка
100 г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Вода
1.5 л
Как приготовить пошагово
-
Замочите горох в холодной воде на 2-3 часа, чтобы он набух. Затем промойте его под холодной водой.
-
В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого оттенка. Добавьте нарезанную морковь и продолжайте обжаривать еще 3-4 минуты.
-
Положите в кастрюлю копченую грудинку, нарезанную кубиками, и обжаривайте все вместе еще пару минут.
-
Добавьте замоченный горох, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на среднем огне около 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
-
В это время очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его в суп вместе с давленым чесноком. Варите еще 15 минут.
-
В конце добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут.
-
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: