Суп чечевичный с сухофруктами
Онлайн рецепт
суп чечевичный с сухофруктами
Тема: Суп
Суп чечевичный с сухофруктами — это удивительное сочетание нежной чечевицы и сладких сухофруктов, создающее гармонию вкусов и текстур. Каждый ложка этого супа наполняет ваше сердце теплом, а изысканные ноты изюма и кураги превращают каждое обеденное время в настоящий праздник. Этот суп не только питательный, но и невероятно ароматный, с легкой пряной ноткой, которая добавляет ему особый шарм.
Ингредиенты рецепта
-
Чечевица
200 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сельдерей
1 стебель
-
Сухофрукты (изюм, курага)
100 г
-
Овощной бульон
1 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте натертую морковь и нарезанный сельдерей, обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
-
Измельчите чеснок и добавьте его к овощам, обжаривайте еще минуту.
-
Промойте чечевицу и добавьте ее в кастрюлю, перемешайте с овощами.
-
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
-
За 5 минут до окончания варки добавьте нарезанные сухофрукты, соль и перец по вкусу.
-
Когда суп будет готов, снимите его с огня и дайте настояться 5 минут.
-
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: