Сухой посол зелени

Ингредиенты рецепта

• Петрушка 200 г
• Укроп 150 г
• Кинза 100 г
• Соль 50 г
• Черный перец 1 ч. л.
• Чеснок (по желанию) 2 зубчика

Как приготовить пошагово

1. Тщательно промойте зелень под холодной водой, чтобы удалить всю грязь и пыль.
2. Обсушите зелень с помощью кухонного полотенца или сушилки для салата.
3. Мелко нарежьте петрушку, укроп и кинзу, чтобы они равномерно распределились в смеси.
4. В большой миске смешайте нарезанную зелень с солью и черным перцем. При желании добавьте мелко нарезанный чеснок для остроты вкуса.
5. Перемешайте все ингредиенты, чтобы соль хорошо распределилась по зелени.
6. Переложите полученную смесь в чистую стеклянную банку и плотно закройте крышкой. Оставьте на 3-4 дня в прохладном месте, чтобы зелень пропиталась солью и ароматами.
7. После этого вы можете использовать свой сухой посол зелени для приправления блюд, салатов или даже как самостоятельную закуску.