Суфле из вишни
Онлайн рецепт
суфле из вишни
Тема: Десерт
Суфле из вишни — это легкое, воздушное и невероятно ароматное десертное блюдо, которое перенесет вас в летние сады, полные спелых ягод. Нежная текстура, яркий цвет и сладко-кислый вкус вишни создают неповторимое сочетание, способное украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты рецепта
-
Вишня
300 г
-
Сахар
100 г
-
Яйца
3 шт
-
Сливки 33%
200 мл
-
Крахмал
2 ст. ложки
-
Ванильный сахар
1 пакетик
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Вымойте вишню, удалите косточки и измельчите в блендере до состояния пюре. Пропустите через сито, чтобы избавиться от шкурок.
-
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности и образования светлой массы.
-
Введите в яичную массу вишневое пюре и аккуратно перемешайте.
-
В небольшой кастрюле смешайте сливки, крахмал и ванильный сахар. Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до загустения.
-
Аккуратно соедините сливочную массу с вишневой.
-
Взбейте белки с щепоткой соли до жестких пиков и осторожно введите их в вишневую массу, не перебивая.
-
Разложите готовую массу по формочкам и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
-
Подавайте суфле теплым или охлажденным, украсив свежими ягодами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: