Суфле из ревеня
Онлайн рецепт
суфле из ревеня
Тема: Десерт
Суфле из ревеня — это воздушное и нежное лакомство, которое сочетает в себе кисло-сладкий вкус свежего ревеня и легкость, словно облачко. Каждая ложка этого десерта раскроет перед вами удивительную симфонию вкусов, пробуждая сладкие воспоминания о летних днях и ярких ягодах. Приготовьте это удивительное суфле, чтобы удивить своих близких и порадовать себя настоящим кулинарным шедевром.
Ингредиенты рецепта
-
Ревень
300 г
-
Сахар
100 г
-
Яйца
3 шт.
-
Сливки 33%
200 мл
-
Ванильный сахар
1 ч. ложка
-
Соль
1 щепотка
-
Мука
30 г
-
Масло сливочное
20 г
Как приготовить пошагово
-
Ревень тщательно промойте, нарежьте на небольшие кусочки и положите в кастрюлю. Добавьте 50 г сахара и немного воды, после чего варите на медленном огне до мягкости (примерно 10 минут). Охладите и протрите через сито, чтобы получить пюре.
-
В отдельной миске отделите белки от желтков. Желтки взбейте с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до получения светлой и воздушной массы.
-
Вмешайте в желтковую массу ревеневое пюре, а затем аккуратно добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте до однородности.
-
В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
-
Осторожно введите взбитые белки в ревеневую массу, чтобы сохранить воздух.
-
Подготовьте форму для запекания: смажьте ее сливочным маслом и посыпьте сахаром.
-
Вылейте суфле в форму и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 25-30 минут, пока суфле не поднимется и не станет золотистым.
-
Подавайте горячим, посыпав сахаром или с шариком ванильного мороженого.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: