Суфле из курицы

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 500 г
• Яйца 4 шт
• Сливки 20% 150 мл
• Сыр твердый 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Укроп свежий 1 ст.л.
• Куриный бульон 100 мл
• Масло сливочное 30 г

Как приготовить пошагово

1. Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте на кусочки.
2. В блендере измельчите курицу до состояния фарша.
3. Добавьте яйца, сливки, куриный бульон, соль, перец и укроп, взбейте до однородной массы.
4. Натрите сыр на крупной терке и аккуратно вмешайте его в куриную массу.
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и вылейте в нее получившуюся массу.
6. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте суфле 30-35 минут до золотистой корочки.
7. Дайте суфле немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу, украсив свежими травами.