Суфле из креветок(Souffle aux crevettes)
Онлайн рецепт
суфле из креветок(Souffle aux crevettes)
Тема: Суфле
Суфле из креветок – это изысканное блюдо, которое сочетает в себе воздушную текстуру и нежный морской вкус. Каждый кусочек этого деликатного суфле словно окутан легким облаком, в котором прячутся нежные креветки, придающие блюду удивительный аромат и изысканность. Подавайте его с легким соусом или свежими овощами для полного наслаждения!
Ингредиенты рецепта
-
Креветки
300 г
-
Яйца
4 шт.
-
Сливки
200 мл
-
Сыр (например, Gruyère)
100 г
-
Мука
30 г
-
Масло сливочное
30 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зеленый лук
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для запекания: смажьте её маслом и присыпьте мукой.
-
Очистите креветки и отварите их в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Затем обсушите и мелко нарежьте.
-
В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая. Готовьте до загустения.
-
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте их в остывшую мучную массу и тщательно перемешайте.
-
Добавьте нарезанные креветки, тертый сыр, нарезанный зеленый лук, соль и перец. Перемешайте до однородности.
-
Выложите массу в подготовленную форму и поставьте в духовку. Запекайте 25-30 минут, пока суфле не поднимется и не станет золотистым.
-
Подавайте горячим, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: