Суфле из горбуши

Ингредиенты рецепта

• Филе горбуши 400 г
• Яйца 4 шт.
• Сливки 33% 200 мл
• Сыр творожный 150 г
• Лимонный сок 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Отварите филе горбуши в подсоленной воде до готовности, затем остудите и измельчите в блендере до состояния пюре.
3. В отдельной миске взбейте яйца с лимонным соком, солью и перцем. Добавьте сливки и творожный сыр, тщательно перемешайте.
4. Аккуратно введите рыбное пюре в яично-сырную массу, добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте до однородной консистенции.
5. Переложите смесь в смазанную маслом форму для запекания.
6. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте 30-35 минут до золотистой корочки.
7. Дайте суфле немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте с зеленью или соусом по вкусу.