Суфле
Онлайн рецепт
суфле
Тема: Десерт
Суфле — это легкое и воздушное блюдо, которое словно облако тает во рту, наполняя вас нежным вкусом и ароматом. Его можно приготовить как сладким, так и соленым, что делает это лакомство универсальным. Погрузитесь в мир кулинарной фантазии, где каждая ложка — это маленькое чудо!
Ингредиенты рецепта
-
Яйца
4 шт.
-
Молоко
200 мл
-
Сливочное масло
50 г
-
Мука
50 г
-
Соль
1 щепотка
-
Сахар
50 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. л.
-
Фрукты или ягоды (по желанию)
150 г
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным маслом и присыпав мукой.
-
В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте муку и обжаривайте, помешивая, около 2 минут.
-
Постепенно влейте молоко, продолжая мешать, пока масса не загустеет. Снимите с огня и дайте немного остыть.
-
В отдельной миске отделите желтки от белков. В желтки добавьте сахар и ванильный экстракт, хорошо взбейте до кремообразного состояния.
-
Соедините остывшую мучную массу с яичной смесью, перемешайте до однородности.
-
В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков.
-
Аккуратно введите белки в яично-мучную массу, стараясь сохранить воздушность.
-
Если используете фрукты или ягоды, аккуратно добавьте их в смесь.
-
Вылейте полученную массу в подготовленную форму и поставьте в духовку.
-
Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки. Не открывайте дверцу духовки в процессе выпекания!.
-
Дайте суфле немного остыть перед подачей, чтобы оно не осело. Подавайте теплым, посыпав сахаром или полив соусом по вашему выбору.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: