Судак, запеченный с цветной капустой под молочным соусом
Онлайн рецепт
судак, запеченный с цветной капустой под молочным соусом
Тема: Запеканка
Судак, запеченный с цветной капустой под нежным молочным соусом, представляет собой гармоничное сочетание морепродуктов и овощей. Это блюдо обволакивает вас теплом и уютом, а его аромат наполняет дом атмосферой праздника. Хрустящая цветная капуста, покрытая кремовым соусом, в сочетании с нежным филе судака создают идеальное угощение для любого случая.
Ингредиенты рецепта
-
Судак
500 г
-
Цветная капуста
400 г
-
Молоко
300 мл
-
Мука
50 г
-
Сливочное масло
50 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Укроп свежий
1 пучок
Как приготовить пошагово
-
Разогрейте духовку до 180°C. Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия. Отварите их в подсоленной воде около 5-7 минут до полуготовности. Слейте воду и дайте остыть.
-
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте на среднем огне около 2 минут, постоянно помешивая. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Варите соус до загустения, приправьте солью и перцем.
-
Филе судака нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите.
-
В форме для запекания выложите отваренную цветную капусту, сверху разместите кусочки судака. Полейте все молочным соусом.
-
Запекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, пока рыба не станет белой и нежной, а цветная капуста – слегка золотистой.
-
Перед подачей украсьте блюдо свежим укропом.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: