← Главная | Расширенный поиск →

Судак заливной

Онлайн рецепт судак заливной

Тема: Закуска

Судак заливной — это изысканное блюдо, которое впечатляет своим нежным вкусом и утонченной текстурой. Подобно прозрачному желе, оно обволакивает кусочки судака, придавая ему свежесть и изящество. Подаваемый с лимонным соусом и зеленью, этот деликатес станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты рецепта

  • Филе судака 500 г
  • Вода 750 мл
  • Желатин 20 г
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец горошком 5 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Лимон 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. В кастрюле доведите до кипения 750 мл воды, добавьте лавровый лист, перец и соль. Положите филе судака и варите на среднем огне около 15 минут.
  2. Выньте судака и дайте ему немного остыть, затем нарежьте на порционные кусочки.
  3. Процедите бульон через мелкое сито, чтобы удалить специи. Верните бульон на огонь и доведите до кипения.
  4. В небольшой миске замочите желатин в 100 мл холодной воды на 10 минут. После этого добавьте желатин в горячий бульон и тщательно перемешайте до полного растворения.
  5. На дно формочки выложите немного зелени и кусочки лимона, затем аккуратно расположите кусочки судака.
  6. Залейте судака приготовленным бульоном с желатином так, чтобы он полностью покрывал рыбу. Оставьте остывать при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
  7. Перед подачей аккуратно извлеките заливное из формы и нарежьте на порционные ломтики. Подавайте с лимонным соусом и свежей зеленью.

Поиск рецептов:

Подбор рецепта:

с куриным бульоном с ананасом долгий процесс наливки с сыром осень медитеранская кухня рецепт из морепродуктов освежающее наоборот для всей семьи для плова оригинальная закуска блюдо к рыбе травяной чай освежающий простой сметанный крем белорусская кухня с игристым высокая крепость сладко-острое вкусно и просто к запеченным блюдам студенческое на пару китайская кухня бытовые рецепты быстрый маринад с супом