Судак с шампиньонами
Онлайн рецепт
судак с шампиньонами
Тема: Основное блюдо
Представляем вашему вниманию изысканное блюдо — судак с шампиньонами, которое покорит ваши вкусовые рецепторы. Нежное филе судака, обжаренное до золотистой корочки, в обрамлении ароматных шампиньонов, пропитанных свежими травами и белым вином, создаёт гармонию, которая порадует как гурманов, так и любителей домашней кухни.
Ингредиенты рецепта
-
Судак
600 г
-
Шампиньоны
300 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Белое вино
100 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Петрушка
1 пучок
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте судака: очистите, выпотрошите и нарежьте филе на порционные куски. Промойте под холодной водой и обсушите.
-
Шампиньоны нарежьте пластинками, а лук и чеснок - мелкими кубиками.
-
В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
-
Добавьте шампиньоны и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.
-
Влейте белое вино, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне 5-7 минут, пока жидкость не выпарится наполовину.
-
В другой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте филе судака с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
-
В конце добавьте обжаренные шампиньоны к судаку, посыпьте рубленой петрушкой и перемешайте.
-
Подавайте горячим с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: