Судак под соусом с трюфелями
Онлайн рецепт
судак под соусом с трюфелями
Тема: Рыбное блюдо
Судак под соусом с трюфелями — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и ароматные нотки трюфелей. Каждый кусочек судака, который плавно тает во рту, окутан бархатным соусом, наполненным глубокими и насыщенными вкусами, создавая настоящую симфонию на вашей тарелке.
Ингредиенты рецепта
-
Судак
800 г
-
Сливки
200 мл
-
Трюфели (или трюфельное масло)
30 г
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте судака: очистите и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите с обеих сторон.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте судака до золотистой корочки по 4-5 минут с каждой стороны. Переложите рыбу на тарелку и накройте фольгой, чтобы она не остывала.
-
В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.
-
Влейте сливки и лимонный сок, доведите до легкого кипения, помешивая.
-
Добавьте натертые трюфели (или трюфельное масло) в соус, перемешайте и дайте ему покипеть 2-3 минуты. При необходимости посолите и поперчите.
-
Выложите куски судака на тарелки и полейте их трюфельным соусом.
-
Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу, наслаждаясь изысканным вкусом!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: