Судак отварной с овощами

Ингредиенты рецепта

• Судак 600 г
• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Брокколи 200 г
• Цукини 150 г
• Лук репчатый 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Лимон 1 шт
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле доведите до кипения воду и добавьте щепотку соли. В это время подготовьте овощи: очистите картофель, морковь и лук, нарежьте их кубиками. Брокколи разделите на соцветия, а цукини нарежьте полукольцами.
2. Когда вода закипит, добавьте сначала картофель и морковь. Варите их примерно 10 минут.
3. После этого добавьте брокколи и цукини, варите еще 5 минут, затем добавьте лук и чеснок, нарезанные мелко. Продолжайте варить еще 3-4 минуты до готовности всех овощей.
4. В последнюю очередь добавьте судака в кастрюлю и варите еще 8-10 минут до полной готовности рыбы. Судак готов, когда его мясо легко отделяется от костей.
5. Готовое блюдо аккуратно выложите на тарелку, сбрызните лимонным соком и посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим, наслаждаясь неповторимым вкусом и ароматом!