Студень рыбный
Онлайн рецепт
студень рыбный
Тема: Закуска
Студень рыбный — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе легкость и свежесть морских даров с нежным вкусом бульона. Приготовленный с использованием лучших сортов рыбы и ароматных специй, этот студень станет настоящей находкой для любителей морепродуктов и искателей новых кулинарных впечатлений. Подается с горчицей или хреном, он порадует вас своим богатым вкусом и оригинальной текстурой.
Ингредиенты рецепта
-
Филе рыбы (например, треска)
500 г
-
Вода
1 л
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чёрный перец горошком
5 шт.
-
Соль
1 ст. л.
-
Желатин
20 г
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Укроп свежий
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте филе рыбы, нарезанный лук, морковь, лавровый лист и чёрный перец. Варите на медленном огне 30 минут.
-
Когда рыба будет готова, аккуратно извлеките ее из бульона и дайте немного остыть.
-
Процедите бульон через мелкое сито, добавьте соль и дайте ему остыть до теплого состояния.
-
В небольшой миске залейте желатин холодной водой и дайте ему набухнуть в течение 10 минут, затем добавьте в теплый бульон и тщательно перемешайте.
-
В форму для студня выложите кусочки рыбы и укропа, затем залейте бульоном с желатином.
-
Уберите в холодильник на несколько часов до полного застывания.
-
Перед подачей нарежьте на порции и подавайте с горчицей или хреном.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: