Студень из курицы
Онлайн рецепт
студень из курицы
Тема: Закуска
Студень из курицы — это изысканное и аппетитное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо курицы и прозрачный, желеобразный бульон, наполненный ароматами свежих трав и пряностей. Этот холодный деликатес станет настоящей находкой на любом праздничном столе, поражая гостей своей красотой и вкусом.
Ингредиенты рецепта
-
Куриное филе
500 г
-
Вода
1 л
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Перец горошком
5 шт.
-
Соль
1 ч. л.
-
Желатин
20 г
-
Морковь
1 шт.
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
В кастрюлю положите куриное филе, залейте его холодной водой и доведите до кипения. Уберите пену.
-
Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и чеснок. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 40-50 минут.
-
Выньте курицу, остудите и нарежьте мелкими кусочками. Процедите бульон через марлю или мелкое сито.
-
В небольшой миске замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут, затем нагрейте его на водяной бане до полного растворения.
-
В горячий бульон добавьте растворенный желатин и хорошо перемешайте.
-
В форму для студня выложите кусочки курицы, нарезанную морковь и зелень. Залейте все бульоном с желатином.
-
Уберите в холодильник на 6-8 часов, чтобы студень застыл.
-
Перед подачей аккуратно извлеките студень из формы и нарежьте порционными кусочками.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: