Студень из гусиных потрохов
Онлайн рецепт
студень из гусиных потрохов
Тема: Закуска
Студень из гусиных потрохов — это удивительное и сытное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и уникальную текстуру. Он нежно тает во рту, придавая ощущение уюта и домашнего тепла. Это старинное лакомство, которое идеально подходит для праздничного стола или уютного семейного ужина, радует своей оригинальностью и насыщенностью.
Ингредиенты рецепта
-
Гусиные потроха
1 кг
-
Вода
2 л
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Перец черный горошком
5 г
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Соль
по вкусу г
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте гусиные потроха под холодной водой и нарежьте на небольшие куски.
-
В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте потроха и варите на медленном огне 15 минут, собирая пену.
-
После этого добавьте очищенные и нарезанные морковь и лук, а также чеснок, перец горошком и лавровый лист.
-
Уменьшите огонь до минимума и варите все ингредиенты еще 2-3 часа, пока потроха не станут мягкими.
-
По готовности выньте потроха из бульона и остудите.
-
Процедите бульон через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от крупных частиц.
-
Нарежьте потроха небольшими кусочками и распределите их по формочкам или одной большой форме.
-
Залейте получившимся бульоном и оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник до полного застывания.
-
Подавайте студень, нарезанный порционными кусочками, украсив зеленью по вкусу.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: