Стручковая фасоль соленая
Онлайн рецепт
стручковая фасоль соленая
Тема: Закуска
Соленая стручковая фасоль — это яркое и хрустящее угощение, которое перенесет вас на солнечные просторы средиземноморской кухни. Каждый кусочек этой фасоли пронизан морской солью и ароматами пряных трав, создавая идеальный баланс между кисло-солёным вкусом и свежестью. Она станет отличным дополнением к основным блюдам или самостоятельной закуской для вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Стручковая фасоль
500 г
-
Соль
50 г
-
Вода
1 л
-
Чеснок
3 зубчика
-
Уксус (яблочный или винный)
100 мл
-
Перец черный (горошком)
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Оливковое масло
50 мл
-
Укроп (свежий или сушеный)
1 ч. ложка
Как приготовить пошагово
-
Тщательно промойте стручковую фасоль под холодной водой, удалите кончики.
-
В большой кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, добавьте 50 г соли и стручковую фасоль. Варите на среднем огне 3-5 минут до яркого зеленого цвета.
-
Сразу же перенесите фасоль в ледяную воду, чтобы остановить процесс готовки и сохранить хрустящую текстуру.
-
В отдельной кастрюле смешайте 100 мл уксуса, 3 зубчика измельченного чеснока, 1 ч. ложку черного перца горошком, 2 лавровых листа и доведите до кипения.
-
Слейте воду с фасоли и аккуратно добавьте её в маринад.
-
Перемешайте, добавьте 50 мл оливкового масла и 1 ч. ложку укропа, тщательно перемешайте.
-
Дайте фасоли настояться в маринаде при комнатной температуре минимум 30 минут, а лучше — несколько часов.
-
Подавайте как закуску или гарнир к основным блюдам.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: