Стручковая фасоль с жареным миндалем

Ингредиенты рецепта

• Стручковая фасоль 300 г
• Миндаль 100 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Лимонный сок 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Начните с подготовки стручковой фасоли: промойте ее под холодной водой и отрежьте кончики.
2. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите фасоль 3-4 минуты до ярко-зеленого цвета. Затем быстро охладите в ледяной воде, чтобы остановить процесс готовки.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте Миндаль и обжаривайте его до золотистого цвета, периодически помешивая.
4. Когда миндаль будет готов, добавьте к нему мелко нарезанный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты до появления аромата.
5. В сковороду с миндалем добавьте стручковую фасоль, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты, чтобы фасоль прогрелась.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте лимонный сок. Хорошо перемешайте.
7. Подавайте горячей как гарнир или самостоятельное блюдо, украсив свежей зеленью.