Стручковая фасоль с помидорами и сыром

Ингредиенты рецепта

• Стручковая фасоль 300 г
• Помидоры 250 г
• Сыр фета 150 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Базилик свежий несколько веточек

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте стручковую фасоль: обрежьте кончики и отварите в подсоленной воде в течение 3-4 минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и охладите под холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.
2. В это время нарежьте помидоры кубиками и мелко порежьте чеснок.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде и добавьте чеснок. Обжаривайте его 1-2 минуты до золотистого цвета, чтобы он отдал аромат.
4. Добавьте к чесноку помидоры и тушите их на среднем огне около 5 минут, пока они не начнут выделять сок.
5. Выложите отваренную фасоль в сковороду к помидорам, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Снимите сковороду с огня и добавьте нарезанный сыр фета. Перемешайте, чтобы сыр немного расплавился и пропитал блюдо своим вкусом.
7. Подавайте горячим, украсив свежими веточками базилика.