Стручки фасоли с рублеными яйцами
Онлайн рецепт
стручки фасоли с рублеными яйцами
Тема: Закуска
Нежные стручки фасоли, обжаренные до золотистой корочки и щедро посыпанные рублеными яйцами, создают гармоничное сочетание текстур и вкусов. Это легкое, но сытное блюдо порадует гурманов и станет идеальным дополнением к любому столу, наполняя его свежестью и яркими красками.
Ингредиенты рецепта
-
Стручки фасоли
400 г
-
Яйца
4 шт
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Чеснок
2 зубчика
-
Соль
по вкусу
-
Черный перец
по вкусу
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Зелень (петрушка или укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Вскипятите воду в большой кастрюле и добавьте немного соли. Положите стручки фасоли в кипящую воду и варите 3-4 минуты до ярко-зеленого цвета. Затем быстро охладите их в ледяной воде, чтобы сохранить цвет и хрусткость.
-
В отдельной кастрюле отварите яйца в течение 10 минут до состояния 'вкрутую'. Затем остудите их под холодной водой, очистите и мелко нарежьте.
-
На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте, пока он не станет золотистым.
-
Добавьте стручки фасоли на сковороду и обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая, до появления легкой корочки.
-
Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте лимонный сок и рубленые яйца. Аккуратно перемешайте, чтобы яйца равномерно распределились.
-
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью для дополнительного аромата и цвета.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: