Столовая говяжья колбаса
Онлайн рецепт
столовая говяжья колбаса
Тема: Колбаса
Столовая говяжья колбаса — это не просто мясной деликатес, а настоящая симфония вкусов, которая пробуждает аппетит и согревает душу. Сочетание нежного говяжьего фарша и пряных специй создаёт гармоничный букет, который впечатляет даже самых взыскательных гурманов. Эта колбаса прекрасно подойдет как для пикника, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжий фарш
1 кг
-
Чеснок
3 зубчика
-
Соль
20 г
-
Чёрный перец
5 г
-
Паприка
10 г
-
Кумин
5 г
-
Свежая петрушка
30 г
-
Свиные кишки
1 м
-
Вода
100 мл
Как приготовить пошагово
-
В глубокой миске смешайте говяжий фарш с мелко нарезанным чесноком, солью, чёрным перцем, паприкой и кумином. Хорошо перемешайте, чтобы все специи равномерно распределились.
-
Измельчите свежую петрушку и добавьте её в мясную массу. Снова тщательно перемешайте.
-
Если масса слишком густая, добавьте немного воды для достижения нужной консистенции.
-
Подготовьте свиные кишки: тщательно промойте их под холодной водой и замочите в тёплой воде на 30 минут.
-
Наполните кишки подготовленной мясной смесью, оставляя небольшие промежутки для воздуха. Закрепите концы колбасы с помощью кухонной нити.
-
Осторожно проколите колбасы в нескольких местах иглой, чтобы выпустить воздух.
-
Повесьте колбасы в прохладном, хорошо проветриваемом месте на 24 часа для подсушки.
-
После этого колбасы можно готовить на гриле, жарить на сковороде или запекать в духовке до полной готовности.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: