Стифадо из кролика
Онлайн рецепт
стифадо из кролика
Тема: Тушеное мясо
Стифадо из кролика — это нежное и ароматное блюдо, которое перенесет вас на солнечные просторы Греции. Сочетание мягкого мяса кролика с богатым вкусом томатов, насыщенным ароматом красного вина и пряностями создаёт уникальную симфонию вкуса. Подаётся с хрустящим хлебом или картофельным пюре, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты рецепта
-
Кролик (мясо)
1 кг
-
Лук репчатый
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Томаты в собственном соку
400 г
-
Красное вино
250 мл
-
Оливковое масло
3 ст. ложки
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Гвоздика
4 шт.
-
Корица
1 палочка
-
Соль
по вкусу
-
Чёрный перец
по вкусу
-
Петрушка
по вкусу для украшения
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте мясо кролика на кусочки среднего размера. Промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
-
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.
-
Выньте мясо и отложите в сторону. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте ещё 1-2 минуты.
-
Верните мясо обратно в сковороду, добавьте томаты в собственном соку, красное вино, лавровый лист, гвоздику и корицу.
-
Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и нежным.
-
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой. Наслаждайтесь ароматом и вкусом этого удивительного блюда!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: